Gold und Silber verliehen
NEUMARKT. Die Neumarkter Firma "Burgis" wurde von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft mit neun Gold- und zwei Silber-Medaillen für die Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet.
Im Rahmen der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für
Convenience-Food testeten Lebensmittelexperten rund 3.680 Produkte der „schnellen Küche“ von 283 Herstellern. Getestet wurden Erzeugnisse aus den Bereichen Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Feinkost, Fisch und Seafood sowie Fleisch in Selbstbedienungspackungen.
Leicht zu handhabende und zu öffnende Verpackungen spielen neben der Produktqualität bei
Convenience-Food eine immer wichtigere Rolle bei der Kaufentscheidung. Aber auch die "Gelingsicherheit" bei der Zubereitung in der Küche sei wichtige Voraussetzung dafür, dass sich Konsumenten erneut für ein Produkt entscheiden.
Um eine DLG-Prämierung zu erhalten, mussten die Erzeugnisse diese Parameter ebenso erfüllen wie umfangreiche sensorische Tests: Dabei wurde die Produktqualität auf Basis der sensorischen Kriterien Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz nach einer wissenschaftlich anerkannten Methodik bewertet. Dabei wurden unter anderem auch die Rohstoffauswahl und die Herstellungstechnologie berücksichtigt.
09.05.14
Neumarkt: Gold und Silber verliehen