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„Mehr Bio im Mittagessen

NEUMARKT. Am Mittwoch findet ein Workshop zu mehr „Bio in der Mittagsverpflegung“ in Kitas, Schulen, Kantinen und anderen Einrichtungen statt.

Veranstalter sind die Öko-Modellregion und das Klimaschutzmanagement des Landkreises in Kooperation mit der Marktgemeinde Postbauer-Heng und dem Verein Bioland. Man trifft sich von 13.30 Uhr bis 17 Uhr im Deutschordensschloss, in Postbauer-Heng.

Angesprochen werden Einrichtungs- und Küchenleitungen, Koch- und Ausgabepersonal in Gemeinschaftseinrichtungen, Catering-Unternehmen aber auch Eltern, Elternvertreter und Interessierte. Im Workshop geht es um praxisnahe Wege, wie eine nachhaltige Ernährung im Rahmen der Verpflegung gelingen und weiterentwickelt werden kann.


Praxistipps gibt Referentin Verena Schlegel, die als Küchenchefin eine Mensa in München auf die Verwendung von 100 Prozent Bio-Lebensmittel umgestellt hat.

Auch dem fachlichen Austausch der Teilnehmer untereinander wird ausreichend Zeit eingeräumt. Der Landkreis Neumarkt ist seit 2014 staatlich anerkannte Öko-Modellregion.

Nähere Infos gibt es zum Beispiel per Email.

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ISSN 1614-2853 23. Jahrgang

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