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Gymnasiasten forschten

NEUMARKT. Einen spannenden Einblick in die Welt der Forschung erhielten Schüler des Neumarkter Willibald-Glück-Gymnasiums an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg.

Die Klassen 11a und 11b unternahmen eine Exkursion an den Lehrstuhl für Lebensmittelchemie - eine Disziplin, die nicht nur für die Qualitätssicherung von Lebensmitteln, sondern auch für die nachhaltige Sicherung einer gesunden Ernährung von großer Bedeutung ist.


Prof. Monika Pieschetsrieder begrüßte die Schüler mit einem Vortrag, in dem sie die Wichtigkeit der Lebensmittelchemie für den Alltag und die Gesundheit der Menschen verdeutlichte. Danach führten Doktorandinnen des Lehrstuhls die Schüler durch die Forschungslabore. Die Schüler hatten die Möglichkeit, in den Lehrlaboren selbst aktiv zu werden. Sie testeten den pH-Wert verschiedener Getränke und bestimmten den Koffeingehalt von Kaffee mit der Hochdruckflüssigkeitschromatographie.

Für viele der Schüler war der Besuch nicht nur eine interessante Ergänzung zum Unterricht, sondern auch eine wertvolle Orientierungshilfe für die eigene berufliche Zukunft.

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ISSN 1614-2853 23. Jahrgang

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