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Mehr Alkoholfreies als Bier
Die Neumarkter Lammsbräu legte am Montag glänzende Zahlen vor Zahlen vor - hier ein Teil der Mitarbeiter
NEUMARKT. Die Neumarkter Lammsbräu glänzte im Jahr 2011 gegen den Markttrend mit kräftigen Zuwächsen, hieß es am Montag bei der Biofach-Messe in Nürnberg. Die größte Bio-Brauerei Deutschlands mit Sitz in Neumarkt will ihr Engagement für einen "Biomineralwasser"-Standard weiter fortsetzen.
Anlässlich der bevorstehenden Biofach stellte das Unternehmen die wichtigsten Kennziffern zum Geschäftsjahr 2011 sowie eine Vorschau auf das laufende Jahr vor.
In einem für die deutschen Getränkehersteller insgesamt nur leicht positiven Jahr 2011 hat die Neumarkter Lammsbräu kräftig zugelegt: Sie hat ihren Umsatz um 18 Prozent auf 13 Millionen Euro gesteigert (2010: 11 Millionen Euro). Damit liegt der Bio-Pionier auch über der außerordentlich hohen Wachstumsrate von knapp 9 Prozent, die der Biofachhandel mit Umsätzen in Höhe von 2,1 Milliarden Euro - zum Beispiel wegen des Dioxinskandals im vergangen Jahr - erzielt hat.
Der überdurchschnittlich kräftige Umsatzzuwachs der Neumarkter Lammsbräu resultiert aus dem deutlich gesteigerten Absatz alkoholfreier Getränke, hieß es: Während der Marktführer im Bio-Bierbereich seinen Bierausstoß im abgelaufenen Geschäftsjahr um gut 5 Prozent auf 61.780 Hektoliter erhöht hat (2010: 58.700 Hektoliter), hat die Neumarkter Lammsbräu bei den alkoholfreien Bio-Getränken und Spezialitäten eine bislang nie erreichte Steigerung von 59 Prozent auf 69.210 Hektoliter erreicht (2010: 43.400 Hektoliter). Dieser Zuwachs sei in erster Linie auf die 2009 eingeführte Bio-Limonaden-Marke "now" zurückzuführen, deren Vertrieb 2011 kräftig ausgebaut wurde. Erstmals in der Unternehmensgeschichte habe die Brauerei damit mehr alkoholfreie Getränke als Bier hergestellt.
Zum Vergleich: Die deutschen Bierhersteller konnten 2011 lediglich die seit Jahren währenden Absatzrückgänge stoppen (mit 98,2 Millionen Hektolitern auf Vorjahresniveau). Der Absatz alkoholfreier Getränke entwickelte sich etwas besser: Mineralwasser-Mixgetränke lagen 2011 auf gutem Vorjahresniveau bei 3,5 Milliarden Hektoliter, der Mineral- und Heilwasser-Absatz wuchs leicht um 3 Prozent auf rund 10 Milliarden Hektoliter .
Mit unverändert 101 Mitarbeitern hat die Neumarkter Lammsbräu ihre Produktpalette 2011 um zwei Innovationen auf jetzt 29 Getränke (18 Bierspezialitäten, sieben Bio-Erfrischungsgetränke und vier Mineralwasser-Varianten) erweitert: Die neu auf den Markt gebrachten Produkte "Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei Alkoholfrei" und "now Orange Cola" wurden vom Markt gut aufgenommen, "now Orange Cola" hat aus dem Stand Umsätze wie die bereits existierenden now-Produkte generiert.
Auch der Relaunch des "Neumarkter Lammsbräu Aktivmalz" wurde von den Verbrauchern ausgesprochen positiv aufgenommen. Lieblingsprodukt der Verbraucher blieb nach wie vor das "Neumarkter Lammsbräu Pils", das inzwischen jeder Lammsbräu-Händler im Angebot hat. Bei den Bio-Limonaden steht "now black cola" im Mittelpunkt des Verbraucherinteresses. 88 Prozent der Lammsbräu-Getränke wurden in Mehrwegflaschen abgefüllt, zwölf Prozent wurden – vorwiegend für die Gastronomie – in Fässern ausgeliefert.
Die größte Bio-Brauerei Deutschlands hat auch im vergangenen Jahr ihre Umweltleistungen weiter verbessert. Lammsbräu-Generalbevollmächtigte Susanne Horn: "Bio heißt für uns seit mehr als 20 Jahren nicht nur Bio-Getränke herzustellen". Man arbeite seit dieser Zeit auch kontinuierlich daran, die Umweltleistung der Brauerei zu verbessern, zum Beispiel die jährliche Reduzierung des Stromverbrauchs. Dazu beigetragen hat die im Februar 2011 in Betrieb genommene neue Kälteanlage, die zu einer 17prozentigen Stromersparnis geführt habe.
Für ihre konsequenten Anstrengungen und die erreichten Erfolge wurde die Neumarkter Lammsbräu 2011 mehrfach ausgezeichnet: Als erstes Bio-Unternehmen überhaupt war sie Finalist des Ludwig-Erhard-Preises; Bundesumweltminister Norbert Röttgen ehrte die Lammsbräu für die langjährige Umsetzung des EU-Öko-Audits (EMAS); der Bayerische Umweltminister zeichnete das Unternehmen für sein 15jähriges Engagement im Umweltpakt Bayern aus und ernannte den Lammsbräu-Eigentümer und Bio-Pionier Dr. Franz Ehrnsperger zum Umweltpakt-Botschafter. Weitere Details zum ökologischen Engagement des Unternehmens im vergangenen Jahr finden sich im nunmehr 20. Nachhaltigkeitsbericht, den die Neumarkter Lammsbräu im Mai 2012 vorlegen wird.
Marktführerschaft weiter ausbauen
Das Jahr 2012 ist eingebettet in eine voraussichtlich schwächer werdende Allgemeinkonjunktur und eine anhaltende Rohstoffverteuerung, die vielerorts Preisanpassungen von etwa fünf bis acht Prozent erforderlich machen werde - "wie sie die ersten Bierhersteller bereits vollzogen haben". Dem gegenüber stehe ein harter Preiskampf im Einzelhandel, der vor allem zu Lasten der kleineren Hersteller gehen kann. Im Wassermarkt hingegen zeichne sich eine zunehmende Orientierung der Verbraucher weg vom Discounter hin zu Herstellermarken ab und eröffne Chancen. Die Biobranche werde 2012 das konstante Wachstum der vergangenen Jahre fortsetzen, wenn auch mit streckenweise geringerer Dynamik, die im Vorjahr den Lebensmittelskandalen zu verdanken war.Die Neumarkter Lammsbräu will 2012 ihre Erfolgsgeschichte fortschreiben. Als Bio- und Qualitätshersteller genießt die Brauerei bei ihren Kunden großes Ansehen und profitiert von deren Treue, hieß es am Montag. Diesen Kundenkreis werde man 2012 mit Workshops für Gastronomie und Konsumenten sowie mit exklusiven Spezialbieren pflegen, den besonders überzeugten Anhängern will man sogar mit einem "Fan-Club" eine einzigartige Plattform bieten. Verkostungen im Handel, neue Broschüren zum Beispiel zum Thema "Bio ist Genuss" und Bier-Seminare sollen neue Kunden nachhaltig für die Marke Lammsbräu gewinnen.
Die Potenziale allgemeiner Trends wie "Wasser plus Geschmack", alkoholfreie Biere und Limonaden nutzt Lammsbräu mit entsprechenden Neuprodukten und verstärktem Marketing. Die Neumarkter Lammsbräu geht davon aus, 2012 ihre Umsätze mit Bio-Bier und Bio-Erfrischungsgetränken weiter steigern zu können auf 13,7 Millionen Euro. Ebenso wichtiges Unternehmensziel ist die weitere Verbesserung der Umweltbilanz durch die Einführung eines ganzheitlichen Energiemanagementsystems für die Brauerei.
Die Neumarkter Lammsbräu will auch 2012 ihre Verantwortung als herausragender Bio-Getränkehersteller nutzen und Akzente setzen, hieß es. Ein zentrales Thema werde daher weiterhin das Engagement für einen "Biomineralwasser-Standard" sein, der Verbraucher auf den ersten Blick besonders reines und umweltschonend gewonnenes Mineralwasser erkennen lasse. Zuletzt war die Rechtmäßigkeit der Bezeichnung "Biomineralwasser" in zweiter Instanz anerkannt worden, abschließend wird darüber noch der Bundesgerichtshof zu befinden haben (wir berichteten vielfach).
Susanne Horn, Generalbevollmächtigte der Neumarkter Lammsbräu: "Wir bereiten uns derzeit auf dieses Verfahren vor, das nicht nur für uns, sondern auch für die Verbraucher, die Mineralwasser-, die Bio- und die Agrar-Branche richtungsweisend sein wird". Das Oberlandesgericht Nürnberg habe in seinem letzten Urteil sehr differenziert dargelegt, dass das bisherige Lammsbräu-Konzept in den zentralen Punkten rechtmäßig sei. Es habe aber auch einzelne Aspekte wie die Siegel-Gestaltung benannt, bei denen es Nachbesserungsbedarf sah. "Aus diesem Grund rechnen wir uns gute Chancen aus, dieses Verfahren inhaltlich und abschließend zu gewinnen", sagte Horn.
Biofach-Highlights
Auf der diesjährigen Biofach-Messe wartet die Neumarkter Lammsbräu wieder mit drei Produktneuheiten auf: Mit "now clever" werden zwei neue Bio-Limonadensorten in den Geschmacksrichtungen Apfel-Aronia und Orange-Mango vorgestellt, die ein gesundes, kalorienarmes Bio-Erfrischungsgetränk speziell für Kinder darstelle sollenn. Neben der neuen Bier-Spezialität "Neumarkter Lammsbräu EdelHell" werden außerdem zwei neue Biomineralwässer mit Frucht präsentiert ("BioKristall Zitrone", "BioKristall Apfel").Täglich zur vollen Stunde wird es Bier-Sommelier-Events geben, und am Mittwoch, 17.Februar, und Freitag, 19.Februar, zwischen 17 Uhr und 18 Uhr wird ein Zauberer besondere Messe-Akzente setzen.
13.02.12
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