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Bio und vegan
Bei der Messe in Nürnberg gab es ein Show-Cooking
NEUMARKT. Der Neumarkter Knödelspezialist Burgis konnte bei der "Bio-Fach" an die erfolgreiche Messepremiere des Vorjahres anknüpfen.
Die Branche wünsche sich mehr als bio: Regionalität und eine vegane Ernährungsweise lägen stark im Trend, hieß es. Burgis Bio-Knödel seien frei von Zusatzstoffen und vegan, die Verwendung regionaler Rohstoffe garantiert das bayerische Bio-Siegel. Die Burgis-Fachberater zeigten beim Show-Cooking vor Ort, wie vielfältig die Einsatzmöglichkeiten für Kartoffelknödel sind.
Burgis plant auch für 2018 eine Beteiligung an der Weltleitmesse der Bio-Branche.
Nachhaltigkeit und Regionalität sind ein wichtiger Bestandteil der Burgis-Unternehmensphilosophie, hieß es. Dazu gehöre auch der rege Austausch mit den 77 Landwirten der beiden Erzeugergemeinschaften aus der Umgebung. Die Bio-Kartoffeln stammen aus dem Kloster Plankstetten.
21.02.17
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